Carlo Cottarelli a Porto Cervo tra le sue ricette per l’economia italiana e quelle di uno chef pluristellato

Articolo e foto di Marella Giovannelli.

Ieri sera Carlo Cottarelli ha presentato il suo saggio “I sette peccati capitali dell’economia italiana”, edito da Feltrinelli, nella piazza di Porto Cervo. Rispondendo alle domande dei giornalisti Marco Bittau e Mario Cabasino, l’illustre economista ha ribadito la necessità di ridurre i costi della burocrazia e accelerare i tempi della giustizia civile. Ha definito “non impossibili ” misure come la flat tax e il reddito di cittadinanza ma “vanno valutati i costi e i tempi”. Secondo Cottarelli, “non si può uscire dall’ euro se non con costi enormi e con una tempistica molto misurata”. Ha espresso una sua convinzione: “Paolo Savona non ha mai detto che si deve uscire dall’euro. E’ disinformazione”. Carlo Cottarelli ha poi cenato nel ristorante ConFusion dello chef pluristellato Italo Bassi alla Promenade du Port. Insieme a lui, Renzo Persico, presidente del Consorzio Costa Smeralda. Da applauso la prima sorpresa rossa e bianca: una sfera ricoperta da uno strato di pomodoro e, all’interno, una mousse di bufala. Altra originale composizione: un avocado a forma di conchiglia, farcito di quinoa e wasabi con sopra uno scampo e un uovo rivestito di granella e scaglie di tartufo nero cotto al vapore. Sorpresina anche dentro l’uovo, questa volta al tartufo bianco. Il tutto appoggiato su un nido di puntarelle lessate acidule. La cena, giudicata “eccezionale” da Cottarelli e Persico, si è chiusa con delle sfere, come era iniziata. Dolci e tonde prelibatezze; la prima era una mousse di cocco con della crema di mango all’interno mentre la seconda sfera, di cioccolato al lampone, conteneva una mousse di caramello e menta. (Articolo e foto di Marella Giovannelli).

Cottarelli con Persico a Porto Cervo

Informazioni su marellagiovannelli

Marella Giovannelli, giornalista, è nata a Olbia. Laureata in Scienze Politiche, traduttrice dal russo in inglese, ha lavorato per le agenzie internazionali che assistevano i profughi ebrei in transito a Roma. Rientrata in Sardegna, ha collaborato con i quotidiani e le emittenti televisive regionali come autrice di documentari, programmi e servizi. Cura rubriche e scrive articoli per web magazines, siti istituzionali e varie testate. Dai primi anni Novanta ad oggi ha pubblicato sei raccolte di poesie (Il mare segreto delle stelle, L’estranea, Mareamore, Equatore celeste, Il giostraio a riposo, L’età del cuore). Un altro suo lavoro editoriale, pubblicato nel 2004, è Porto Rotondo, storia di un’emozione. Nell’estate 2011 ha pubblicato Fotograffiati che raccoglie circa 400 ritratti insoliti di personaggi in vacanza. Nel giugno 2014 è tornata in libreria con il volume storico-fotografico Portorotondo: istanti contemporanei. Nel maggio 2016 ha pubblicato Piccole storie di Olbia dagli anni Venti agli anni Cinquanta. Un suo saggio, intitolato Vita politica degli Ebrei in Russia dalla fine del 1800 al 1930 (Edizioni Salomone Belforte), è stato stampato nel febbraio 2016. Nel 2018 è stata inclusa dal fotografo Salvatore Ligios nel volume e nella mostra itinerante Sogni meridiani. Facce di sardi / due. Viaggio nella poesia contemporanea che ha coinvolto sessantatrè poeti isolani. A Marella Giovannelli è stato assegnato il Premio Nazionale di Letteratura e Giornalismo Alghero Donna edizione 2018, sezione Poesia. E’ presente con quindici sue poesie nell’antologia Il profumo rosa degli asfodeli, pubblicata nel marzo 2019, contenente i versi di sei autrici sarde: Maria Giuliana Campanelli, Giuseppina Carta, Marella Giovannelli, Monica Orrù, Lilli Sanna e Fulvia Tolu. http://www.marellagiovannelli.com/su-di-me-marella-giovannelli
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